Det är nu man brukar bli så där filosofisk och fundera över året som gått och det som ska komma. Det är det tråkigaste jag vet, alla dessa ”året som gått” vart man än vänder blicken. Vi har ju nyss upplevt det och behöver ingen repetition, kan jag tycka. Än minns jag längre än ett år bakåt i tiden. Men, nyårsafton är ändå ganska festligt, vare sig man festar stort eller bara myser ensam eller på tu man hand. Jag tänker knapra på de här delikata nötterna som tar ca en kvart att göra i ordning och som är försvinnande goda. Varsågoda, för första gången i min blogg, ett recept!
Ca 500 g blandade skalade nötter och mandlar, ju fler sorter desto godare.
Hackad färsk rosmarin
En halv tsk cayennepeppar
2 tsk farinsocker
2 tsk flingsalt
1 msk smör
Rosta nötterna och mandlarna i ugnen, 200° i 5-10 minuter. Passa noga, nötter bränns fort.
Smält smöret och blanda i de andra ingredienserna. Jag har en känsla av att jag tar mer smör än en msk.
Häll i de varma nötterna och blanda noga.
Ät fort så att ditt sällskap inte tar alla nötterna!
