Lördagen hos mormor gick bra, minnet hade inte svikit mig, vi fick lax och kokt potatis å lite ärtor *me like* och vi va där ett bra tag också, så pass att det mest bara var att göra kväll då vi kom hem.
Söndag och måndag vart rätt lugn, maken jobbade måndag natt…var visserligen iväg på apoteket och gjorde en liten snabbhandling och pantning (två Ikea bagar, ändå hade jag tagit ur alla burkar! *brukar är så äckliga att panta*)
Idag så tog jag mig ann och gjorde två omgångar med cupcakes, en stor omgång med choklad och en lite mindre omgång med jordgubb, dock så vart inte jordgubben så bra…vart lite för lös i smeten, men herrn gjorde ett smakprov och jag fick ändå godkänt *ler fånigt* hade jag inte varit så himla slö och lat i dag så hade jag gjort den sista omgången också…fast och andra sidan så måste man ju ha plats att ställa allt på också, så det var kanske lika bra att det blev som det blev! (det vart 84st förresten)
Tycker det är lite roligt ändå att jag har hittat något som till och med jag kan göra utan att strula till det alltför mycket, nog för att jag inte gör smeten från grunden själv, köper ju färdiga mixar…men bara känslan av att faktiskt kunna åstadkomma med något i köket utan att få ångest är ju rent underbar, och det är ju inte ofta en annan får uppleva sånt då det oftast kräver många olika moment och bra tajming då man håller på i köket…
Här tar jag bara fram kartongen, vispar ihop den med lite vatten och pluttar ner det i formar och gräddar 15-20 minuter, eller som med den andra mixen, knäcka några ägg och blanda i lite smör!
Det är alltså busigt ”enkelt” även för en som mig och det tar inte så mycket tid heller! Nu gjorde jag två satser (olika sorters mixar) och det tog mig ca 1h, hade det bara varit en omgång så hade jag hunnit med att göra frostingen och gjort klart dom.
Så, resten av dagen ser planlös ut, visst, ska frosta mina cupcakes…men först ska jag ta igen mig lite i soffan med en bok, har så förbannat ont i knäna! jag vet inte om det är en skovperiod jag har eller om det är något utifrån som spelar in, känner av handleder, händerna och armbågarna också…de senaste dagarna har jag haft lite mer besvärligt med andningen än vanligt också, så kanske man håller på att bli förkyld och att det är det som visar sig i kroppen?
Såna här perioder så önskar jag att det hade gått att kombinera medicin som funkade lite mot fibromyalgin med den medicin jag går på idag…lite tråkigt att ena medicinen utesluter den andra *suckar* och välja mellan psykisk eller fysisk smärta/problem så väger alltid koppen mer på den fysiska även fast den också påverkar en psykiskt…pest eller kolera…*jävla gnällig jag vart nu* haha
Näe, ha en underbart bra vecka ni underbara människor där ute! :)
