”Köttets påverkan på klimat, miljö, livsmedelsproduktion och människors hälsa är allmänt känt. När vi nu ser en ökning av köttkonsumtionen är det fullt naturligt att börja använda sig av ekonomiska styrmedel för att dämpa de negativa effekterna. Jordbruksverket väljer nu att föreslå en köttskatt, men förslaget riskerar att kastas i papperskorgen av finansminister Anders Borg och landsbygdsminister Eskil Erlandsson.”…inleder Magda Rasmusson och Lorentz Tovatt sin debattartikel i SvD med, och givetvis bör vår köttproduktion få bära även kostnaderna för de negativa effekterna via en skatt, inte minst sett ur dess negativa miljö-och klimatpåverkan.
Men jag skulle vilja gå ett steg längre för att sänka köttkonsumtionen, låt mig lite provokativt få föreslå att alla köttkonsumenter minst en gång skulle tvingas slakta det djur de konsumerar, äter med förtjusning.
Det är enkelt att kräva sin rätt att få konsumera rött kött från t.ex. ett sex månader gammalt lamm, men ställer man det etiska minimikravet (ur min synvinkel) att konsumenten minst en gång i livet skulle tvingas slakta djuret själv, så skulle nog konsumtionen minska drastiskt.
Tänk dig in i följande: Du är sugen på lammkött, kalvkött eller kött från gris. För att kunna inmundiga detta kött måste du själv avliva/slakta djuret. Du kan inte av etiska skäl tvinga någon annan att göra grovjobbet utan får själv placera bultpistolen mot djurets panna och slå sönder dess hjärna för att därefter snabbt hänga upp det och via ett snabbt snitt i halspulsådern tömma det på blod. Därefter snittar du upp det och tar ut inälvorna, doften är speciell och du vänjer dig nog aldrig helt…därefter flår du djuret och hänger det för att möras en tid. Nu styckar du det och låter efter tillagning dig väl smaka…eller så avstår du eftersom din smak för kött avtagit?
Tänk dig därtill att du levt med djuret, sett det födas, lekt med det, vårdat det vid sjukdom, fodrat det med mera….insett att det är en levande varelse (som du!), med känslor, lekfullhet och allt annat du ser hos dig själv.
Hur ofta skulle du äta kött om kravet var att du slaktade själv?
