Lördagen den 2 februari, 2013
Jag har för mig att pojkarnas moster BM förra helgen pratade om sin farbror E som skulle laga mat åt barnbarnen och då gjorde han parisare. Parisare är som hamburgare, men med en tjock korvskiva i stället för köttfärsbiff.
Fram till i går kväll hade jag aldrig tänkt på att båda namnen på snarlika maträtter har anknytning till europeiska städer.
Nu kommer jag även ihåg att en av korvmojarna på St Eriksgatan säljer en varmkorv som kallas ”stockholmare”. Det är då den tredje mycket läckra snabbmatsrätten som har stadsanknytning.
De godaste parisarna har jag ätit på Sibylla-grillen i Älandsbro. Jag har tydligen inte dokumenterat något tillfälle då jag köpt parisare där, men den 27 juni 2010 längtade jag och den 30 juli 2012 åkte jag förbi Älandsbro utan att stanna. Apropå Älandsbro är det nog så att parisare har anknytning till norra delen av landet.
