Fredagen den 4 januari, 2013
På kvällen talade jag i telefon med min bror L, som försökte hjälpa sin väninna AF med att installera en ny apparat från Epson med kombinerat bildläsare och skrivare. Medan vi svor åt krånglet med att hitta drivrutiner på nätet kommenterade L tillvägagångssättet för tillagning av paltbröd.
Jag hade köpt Mjälloms palttunnbröd och släppte ned brödstyckena i kokande vatten, som jag sedan genast hällde av. Paltbröd av tunnbrödtyp ska ligga i kokande vatten en mycket kort stund, annars blir det alltför löst.
L sa att han kokar vitsås och sedan lägger han paltbrödet där i. Det låter som ett bra sätt om man vill undvika att paltbrödet blir vattnigt och löst.
